Autour du lac du Laouzas, tout le monde vous le dira, ça fleure bon la campagne profonde. Un terroir quasiment vierge, grâce à l'indifférence des grands axes routiers. C'est le pays de la salaison et de l'élevage de la brebis, traditions sociales et économiques de tous les âges, savoureuses aujourd'hui comme hier.
Salaison réputée des Monts de Lacaune: jambon, saucisse et saucisson sont appréciés par la France entière.

Un terroir riche en saveurs... Goutez au Jambon de Lacaune "9 mois d'âge" qui a entamé la démarche d'obtention de l'A.O.C.

Bienvenue à la ferme!

Brebis de la race Lacaune: leur lait est exclusivement utilisé pour la fabrication du célèbre fromage de Roquefort.
De même, l'élevage intensif de veaux et agneaux sous la mère occupe une place très importante dans l'agriculture.
Et puis la nature parle. L'eau coule partout: les sources sont constantes et régulières, leur rare pureté ont permis le développement du créneau des eaux de table avec la mise en bouteille de l'eau Mont-Roucous, Rosée de la Reine et de La Salvetat.